ما هو الصيام المتقطع؟
مقدمة بسيطة للصيام المتقطع وكيفية عمله.
الصيام المتقطع هو نمط غذائي يتناوب بين فترات الصيام والأكل. على عكس الأنظمة الغذائية التقليدية التي تركز على ما تأكله، يركز الصيام المتقطع على متى تأكل.
أكثر الأساليب شيوعاً هو نظام 16/8 — تصوم 16 ساعة وتأكل في نافذة 8 ساعات يومياً. مثلاً، تأكل بين الساعة 12 ظهراً و8 مساءً، ثم تصوم من الساعة 8 مساءً حتى الظهيرة في اليوم التالي.
لماذا يعمل؟
عندما تصوم، يستنزف جسمك احتياطيات السكر ويبدأ في حرق الدهون. تنخفض مستويات الإنسولين بشكل ملحوظ مما يُسهّل حرق الدهون. يرتفع هرمون النمو البشري الذي يساعد في بناء العضلات وحرق الدهون. كما تبدأ خلاياك عمليات إصلاح وتنظيف.
هل هو آمن؟
بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء، الصيام المتقطع آمن. ومع ذلك، لا يُنصح به للحوامل والمرضعات، ولمن لديهم تاريخ مع اضطرابات الأكل، أو بعض الحالات الطبية. استشر طبيبك دائماً قبل البدء.
كيف تبدأ؟
ابدأ بنافذة صيام 12 ساعة — ببساطة توقف عن الأكل بعد العشاء ولا تأكل حتى الفطور. قم بتمديد النافذة تدريجياً إلى 14 ثم 16 ساعة مع تكيّف جسمك. يجد معظم الناس أن الأسهل هو تخطي الإفطار والأكل أول مرة عند الظهيرة.